冲刺2009高考健康营养食谱

                                               INCA国际注册营养师   吴 滨  杨民侠

      考试期间，考生必须吃早餐，即使是有不吃早餐习惯的考生，也要强迫吃一些，否则大脑的记忆力和注意力都会减弱。另外，考试前或考试中不要吃各种保健品，因为不会有立竿见影的效果。如果一直服用某种补脑保健品也不用突然停掉，仍然按照平时的剂量吃即可。 否则，都会造成消化系统的紊乱。

早餐：

    早餐必不可少，花样不宜太多。牛奶一袋或一杯豆浆 ，苹果（或香蕉）一只，煮鸡蛋一个，若仍有饥饿感可食一些麦片或全麦面包。
    餐后两小时，学习休息时，吃些水果：苹果，香蕉（不和早餐重复为宜），芒果（有益于视力，提高脑功能），樱桃（每日5颗，补铁，不宜多吃），桑椹（20-30颗为宜，助消化），鲜橙汁（补充维生素C，餐前或后一小时饮，不能同时喝牛奶）等其它水果。
· 可用山楂泡水以解口渴,同时有助消化,开胃。
·切记：不得饭后直接吃水果。肠胃不好的学生以不吃或少吃西瓜和梨（梨宜熟吃），不要饮绿豆水，可食绿豆粥，不要食冷饮。

中餐：

     清蒸鱼，莲菜炖小排骨，海带炖小排骨， （鱼和排骨可隔天换着吃，以清淡为原则），红烧鸡翅等，大青椒肉丝、炒茄丝，鸡蛋炒丝瓜，香菇小青菜（香菇先下锅清炖少许，小青菜下锅炒八成即可），炝白菜（或溜），炒土豆丝等，可每餐配些凉调的菜，放少许蒜水即可。所有菜肴以，清淡，少盐，少辣，少用葱姜蒜，以免刺激胃。不油煎，不烤，不炸，避免食不宜消化的食物。 建议炒菜中可加入虾皮，紫菜，黑木耳、胡萝卜 、芹菜等。
·中餐主食：食物多样化为原则,应吃七八成,这宜过饱。
·两餐间可吃：银耳莲子汤，用鸡蛋或鹌鹑蛋做一份醪糟汤。喝前放入一些熟黑芝麻。同时食一些坚果类食物：核桃，花生（水煮的），榛子，开心果等。

晚餐：

西红柿烧豆腐，海米冬瓜，炝包菜等爽口易消化的新鲜菜。
晚餐主食：薏米+小米煮粥，或小米+大米粥。
睡前一小时，喝一份奶惜（香蕉+牛奶），可提高睡眠质量。
· 注意腹部保暖，避免腹部受凉。
· 每餐不能吃过饱，过饱会有嗜睡感，安七八成饱即可。
·早餐以8：30点前结束，中餐12：00点吃，晚餐6：00点。
·建议：晚上睡觉不要过11：00点。
·每天必须吃鱼或排骨，可用鲫鱼+大骨头炖汤（开锅后，加一点点醋），剥去油后备炒菜用。

  编辑：中华仓颉文化网   杨嬅     http://www.zhcjwh.com